Desarrollamos productos a medida siguiendo los objetivos de nuestros clientes y teniendo en cuenta el mercado. Trabajamos conjuntamente desde la definición del producto hasta la puesta en el mercado, pasando por el diseño, elaboración, fabricación y test de producto.

Definición del producto y sus objetivos: esta es una fase clave para que el todo el proyecto salga bien. Definir los objetivos “para qué se crea, donde se venderá, quienes lo consumirán, que medio de transporte utilizará,…”  todo es importante a la hora de diseñar el producto.

Análisis del mercado de destino: En esta fase analizaremos el mercado, el consumidor medio y las barreras técnico-legales que podamos encontrarnos en las fronteras o en el propio país de destino. Esta fase tendrá una importante influencia en el tipo de ingredientes a utilizar y sus concentraciones.

Establecimiento de parámetros técnicos: Una vez llegado a este punto, trasladaremos toda la información de producto y mercado a los parámetros técnicos en ingredientes y procesos productivos. Nos dará el marco en el que debemos trabajar.

Desarrollo: en esta fase el producto toma forma.

Test de comportamiento: una vez desarrollado el producto, realizaremos test de comportamiento (organoléptico, microbiológico, físico-químico,  vida útil, envasado,…) y nos aseguraremos que el desarrollo está realmente terminado.

Fabricación: dependiendo del proyecto, en ITFood ofrecemos la posibilidad de terminar el proceso, fabricando y envasado el producto terminado.